在永春县2014年“永春佛手秋茶茶王赛”的颁奖现场上，永春县桂鑫茶行的茶叶分别荣获了金银铜奖的桂冠，此时此刻，桂鑫茶行老板康金义心潮澎湃，热血沸腾。他获此殊荣，是我们永春康家人的骄傲，更是卫康家族的荣耀。
    永春古称“桃源”， 素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”之美誉，生态环境良好，山清水秀，是生产无公害天然茶叶饮品的适宜区,是永春佛手茶的发源地。被誉为“乡愁诗人”的余光中在喝完永春佛手红茶后，特为永春县桂鑫茶行奋笔疾书了 “茶香远播”这一幅字。桂鑫茶行老板、永春佛手红茶金银铜奖得主康金义看个不停，时不时露出笑容，十分感动与欣慰。
    近年来，永春县通过实施集约化、区域化、优质化、品牌化和多样化发展，并创新茶叶加工技术，提升茶品质，主要产有清香型、浓香型佛手茶以及佛手红茶，茶产业发展劲头十足。并先后荣获“国家地理标志产品”、“全国绿色食品原料茶叶标准化生产基地”等金字招牌，余光中曾经为永春佛手写下了“桃源山水秀，永春佛手香”诗句。
    “这茶香气饱满、滋润甘甜，满嘴生津，有佛手茶特有的花果香味，真是茶中极品。”在余光中回乡参加活动时，茶王康金义都特地拿出他最好的佛手红茶送给余老品尝，受到了其高度盛赞。“每次品尝家乡的佛手茶，倍加思念家乡的一草一木、山山水水，回忆童年时光。”余老感慨地说。
    茶王康金义坚定地说：“永春的传统制茶工艺很难得，我小时候就知道，木炭烘焙工艺是茶文化的精髓，要代代相传，大力弘扬。”余光中伉俪饶有兴致地向康金义了解佛手红茶的制作工艺，当得知康金义是用传统工艺来制作永春佛手红茶时，余老兴奋地说： “想不到我们家乡有这么好的茶，但是外面的人很少知道，要好好推广，我一定要将它带回台湾，让更多的人品尝、知道我们永春的好茶。”
    据了解，目前永春有佛手茶园4.4万亩，年产茶叶近4000吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产、出口基地。